• Назад
  • Назад
Счастья молодым! Как организовать свадебный фуршет и ничего не упустить
Еда

Счастья молодым! Как организовать свадебный фуршет и ничего не упустить

Счастья молодым! Как организовать свадебный фуршет и ничего не упустить

Август 15, 2020
молодожены

Организация свадьбы — процесс волнительный. Сегодня пары чаще стали задумываться о проведении фуршета вместо банкетного вечера: это экономно, удобно, а еще позволяет в отправиться в путешествие в тот же день. В чем особенности такого формата и как организовать свадебный фуршет — подсказывает редакция TAM.BY.

Содержание:

♦ Банкет и фуршет: в чем разница
♦ Как организовать свадебный фуршет
♦ Что еще важно учесть

Банкет и фуршет: в чем разница

блюдо для фуршета

Изображение носит иллюстративный характер. Источник: pexels.com

Банкет — это хорошо знакомый всем формат застолья. Большую часть времени гости проводят за столом, имея возможность общаться в основном с сидящими рядом друзьями и родственниками молодых. Особое внимание уделяется разнообразию блюд, развлечениям и танцам.

На фуршете гости имеют возможность свободно перемещаться по залу, террасе или уличной территории. Акцент делается на закусках, напитках и общении. Это облегченный формат торжества, при котором свадебные традиции и обряды сведены к минимуму. По этой причине на фуршете мало встречаются публичные поздравления: гости, как правило, выражают пожелания лично. В отличие от банкета, свадебный фуршет длится всего 2-3 часа.

Как организовать свадебный фуршет

фуршет

Изображение носит иллюстративный характер. Источник: pexels.com

В первую очередь следует определиться с местом: для фуршета нет необходимости снимать большое помещение с танцполом и привлекать тамаду. Отдых устраивают в небольших кафе, загородных домиках, на летних террасах или природе. Популярный вариант теплого сезона — это организация праздника в шатре или на веранде.

Молодоженов часто интересует вопрос: как организовать свадебный фуршет — после регистрации или совместить два мероприятия? Как правило, удачны оба варианта: выбор зависит от личных предпочтений жениха и невесты. Например, гостям можно назначить время после ЗАГСа, а можно заказать выездную церемонию и в той же локации остаться на фуршет.

Насчет декора все просто. Вам не потребуются пышные букеты, высокие вазы, искусно украшенные столы и стулья. Также нет необходимости готовить план рассадки и переживать за тех, кто занял место соседа. Отнеситесь к оформлению без излишеств, но со вкусом: обязательные атрибуты — скатерти, салфетки, живые цветы, качественная посуда.

Некоторые разворачивают лаунж-зону с мягкими диванами и креслами, а кто-то предпочитает небольшие столики со стульями. Желательно предусмотреть не менее 50% сидячих мест для гостей. Кстати, на фуршете также оформляют отдельную зону для молодоженов, как это традиционно сложилось на банкетах.

Фуршетный стол значительно отличается от банкетного обилием закусок, десертов и минимального количества горячего. Отдавайте предпочтение разнообразным мясным, рыбным, овощным тарталеткам, закускам на шпажках, изысканным бутербродам (панчос, тапас), легким салатам, морепродуктам.

Если боитесь прогадать, составьте меню из 7-10 видов холодных закусок, 2-5 горячих, от 5 видов десертов.

В летне-осенний сезон не забудьте про воду, сок, лимонад, морс, смузи в достаточном количестве, а для вечернего времени — кофе, чай, горячий шоколад. Эффектным решением будет наличие шоколадного фонтана.

Как организовать свадебный фуршет: с ведущим или без? Насчет ведущего решать вам. Помните, что его роль будет небольшой: объявить первый танец молодоженов, развеселить гостей во время бросания букета или подвязки. Количество развлечений выбирайте с чувством меры. Услуги ди-джея и фотографа придутся кстати, дополнительно можно заказать кэнди-бар, фотобудку, короткую программу с мимами.

Главная особенность развлечений на фуршете — это индивидуальный характер. Мероприятия проводятся для каждого гостя лично (рисование шаржа, шутливое гадание) или небольших групп.

Что еще важно учесть

свадебный торт

Изображение носит иллюстративный характер. Источник: pexels.com

  • Фуршет — это в основном молодежное мероприятие. Если основная часть гостей старшего возраста, лучше рассмотреть альтернативные варианты.
  • Если фуршет планируется отдельно от регистрации, не делайте большой интервал между двумя мероприятиями. Гости быстро устанут в ожидании виновников торжества.
  • Везти приглашенных куда-то после фуршета не совсем экономически выгодно. Лучше продумать до мелочей организацию основного места празднования и по необходимости продлить его на пару часов.
  • Чтобы не отвлекаться на подарки от гостей, установите специальный столик и задекорируйте его.
  • Возьмите посуду с запасом: всегда есть возможность, что кто-нибудь оставит тарелку или разобьет бокал.
  • На крупный фуршет целесообразно нанять официантов.

Не знаете, как организовать свадебный фуршет — доверьте праздник службе кейтеринга из каталога TAM.BY, предоставляющей услуги под ключ: от приготовления блюд и обслуживания официантами до аренды мебели и декораций.

10 продуктов, которые мы готовим и едим неправильно...

Читать далее

Тест. Угадайте стоимость популярных блюд в белорусских заведениях...

Читать далее

Какие цвета в рекламе пробуждают аппетит? Разбираем на примерах...

Читать далее